铁皮石斛的功效和作用大家都看过不少，关于它的制作方法你知道多少？今天小编为大家带来的是铁皮石斛鲫鱼汤的制作，接下来和小编一起看看它的做法和功效吧： 

    铁皮石斛鲫鱼汤中所含的蛋白质质量高、完整，易于消化吸收。是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用可以增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎患者可以经常食用。

    铁皮石斛鲫鱼汤还能防治动脉硬化、高血压、冠心病，具有降低胆固醇的作用，特别适合中老年人和肥胖人群。

    铁皮石斛煮鲫鱼的方法:鲫鱼好是一种不经过人工养殖而出生和饲养的淡水鱼，这样鱼的营养效果会更好。然后将鱼、铁皮石斛、生姜、红枣等材料放入炖锅中一起煮。有些人习惯在煮汤之前先煎鱼。这也是可以的，可以根据自己的喜好进行调整。该汤具有补气生津、养血开胃的显著功效。

    经常食用铁皮石斛鲫鱼汤，可以补充营养，增强抗病能力。鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中的功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。