铁皮枫斗价格很高，因为铁皮石斛鲜条加工成枫斗产量很低，加工后的药材有很高的药效价值。霍山铁皮石斛枫斗价格在1万元以上，种植的霍山铁皮石斛枫斗价格也在5000元左右。

    野生铁皮石斛二代苗种植在森林树干或山石上。通常生长环境与纯野生状态下的环境非常一致，无需任何人为干预和管理。在自然环境中淬火七八年后，收集新鲜的长条，手工做成枫斗，然后挑选出胶质饱满的。这样的枫斗叫仿野铁皮枫斗。

    铁皮枫斗泡水和良好的服药方法也是前人所强调的。据《本草通玄》，“石斛，甘能悦脾，咸能益肾，故多作水土。但是这种气宽且慢，短打没有任何优势。古人用这个代替茶，很清楚。”铁皮枫斗钻孔后，胶中的石斛多糖在沸水中难以溶解，需要第一次浸泡两个小时以上，背部可以经常泡在沸水中饮用。泡水三次没有味道，可以选择杯子里的枫斗咀嚼，避免浪费。枫斗长时间泡在水里。如果不想等，可以先用开水将5枫斗和200 ml的水加热30分钟，然后让其冷却，再用开水泡茶。

    干货虽然容易储存和运输，但是吃起来比生鲜稍微麻烦一些。普通干货，比如铁皮枫斗，一般都是手工制作。加工现场的卫生、人员的健康状况、包装和运输过程都不能得到完美的保证。通常需要烹调得当才能食用，而且需要较长时间促进其有效成分的沉淀；Tin石斛容易识别。你只需要看一看，细细咀嚼，看看是真是假，就能分辨出好坏。不容易被其他品种冒充。用指甲剥掉一层薄薄的新鲜石斛。在嘴里嚼的时间越长，嘴里的黏腻香浓的感觉就越浓。